春満開♪サンドイッチ気分

花がいっぱい咲き誇り、ワクワクする春がやってきました。
ちょっとあたたかくなってきたら、何だかサンドイッチを食べたい気分♪
ベランダで食べるもよし、ピクニックに行くもよし、しあわせな春の風を感じながら気持ちのよい時間を過ごしましょう♪

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スモークサーモンとクリームチーズの
ベーグルサンドを作ろう

▼材料（作りやすい分量で）

・ベーグル
・スモークサーモン
・クリームチーズ
・グリーンリーフ
・紫タマネギ(スライスして水にさらしておく)
・ケイパー
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☆付合わせ用にキャロットラペなどあればお好みで

☆今回は、保存に便利な【バスコフーズ】の冷凍ベーグル、美味しさや製法に定評がある【ブッツ】のスモークサーモン切り落とし、なめらかでパンに塗りやすい【アーラ】ナチュラルクリームチーズを使用しました

☆クリームチーズがないときは、マヨネーズやバターを使ってもOK

▼作り方

ベーグルを半分に切る

下側になるベーグルにクリームチーズを塗る
【アーラ】のクリームチーズは本当に塗りやすくて便利♪

グリーンリーフとスモークサーモンをのせる

さらにケイパーと紫タマネギをのせる

上側のベーグルで挟んで完成！

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見た目もgoodなタルティーヌを作ろう

【イチゴとモッツアレラ、ハチミツのタルティーヌ】

▼材料（作りやすい分量で）

・パン(バゲットやカンパーニュ、ドイツパンなどがおすすめ)
・イチゴ
・モッツアレラチーズ
・クルミ
・ピスタチオ
・ハチミツ
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下ごしらえ
ピスタチオは茹でて皮をむいてカットし、乾燥させておく

☆ピスタチオの代わりにアーモンドやミックスナッツ(無塩)、ローストピスタチオ、ナッツのハチミツ漬けなどを使ってもOK

☆今回は、超絶おいしい！【ナカシマファーム】の「できたてモッツアレラ」を使用。美味しいチーズを使うだけでサンドイッチもランクアップ

▼作り方

パンをスライスする

イチゴとモッツアレラチーズを食べやすい大きさにカットする

パンにイチゴとモッツアレラをのせる

くるみとピスタチオをのせる

はちみつをかけて完成

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【オイルサーディンとマッシュルームのタルティーヌ】

▼材料（作りやすい分量で）

・パン(バゲットやカンパーニュ、ドイツパンなどがおすすめ)
・オイルサーディン
・ミニトマト
・マッシュルーム
・レッドキャベツマリネ(塩もみして甘酢で和えたもの)
・セルフィーユ

▼作り方

スライスしたパンにレッドキャベツのマリネをのせる

オイルサーディンとカットしたミニトマトをのせる

カットしたマッシュルームとセルフィーユをのせて完成

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【生ハムとマスカルポーネのタルティーヌ】

▼材料（作りやすい分量で）

・パン(バゲットやカンパーニュ、ドイツパンなどがおすすめ)
・生ハム
・マスカルポーネ
・グリーンリーフ
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☆今回は生ハムやサラミなど3種楽しめる【ブッツ】のアンティパストセレクトと、なめらかでクリーミーなイタリアの【ザネッティ】のマスカルポーネを使用

▼作り方

スライスしたパンにマスカルポーネをぬる

グリーンリーフ、生ハムをのせて完成

3種のタルティーヌができあがり

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▼サンドイッチにおすすめの商品

サンドイッチにぴったりなパン

ピタブレッドはポケット状になっているので好きな具材をポンポン入れて。お花見やピクニックなど、具材を別で持っていき、お外で詰めて楽しむのも一興。賞味期限も長いので常備しておくと便利です。
ベーグルは冷凍コーナーをチェック！プレーンのほかにセサミやオニオン、チョコやチーズなど種類があるので、いろいろな具材との組み合わせのサンドを楽しめます。解凍してそのまま食べられるので便利です。

個性いろいろオイルサーディン

どれも丁寧につくられた愛媛海産のオイル系海産物。タコや海老のものは茹でたパスタと和えてバゲットにのせるだけで良いおつまみになります。旨みがオイルにしっかり出ているので、温めてバゲットをつけるだけでもgood！
スモークオイルサーディンはコスパ最強。一瓶に250gとどっさり入っています。薫製の風味もばっちり。

Fantas’s recommend
徳島の自然豊かな地でユズを育てる【黄金の村】のサバ缶は、脂ののった寒サバとユズの風味がベストマッチ。「ゆずしおオリーブオイルづけ」は天日塩のみで味付けしたシンプルイズベストな逸品、「トマト煮」の方はそのままオープンサンドもいいですがミックスビーンズと和えてピタパンに詰めてもyummy!!
ちなみに商品名にある「きとうゆず」とは「木頭柚子」という香り高く酸味たっぷりなユズの種類のこと。【黄金の村】がある徳島の秘境・木頭地区はその昔ユズの栽培を全国に広げた場所。秋になると一体が黄金色に輝き、ユズの香りでいっぱいになるのだそうです。だから【黄金の村】なんですね。

マヨ＆マスタードの
定番と変わり種をcheck!

タマゴ系サンドやハムチーズのサンドにはマヨネーズが欠かせませんね。
根強いファンが多い松田のマヨネーズは、平飼いされた健康な鶏が生む新鮮卵、伝統製法でつくられた一番搾りなたね油、国産りんごのストレート果汁を使ったりんご酢など厳選素材でつくられています。砂糖の代わりにハチミツで甘みを出していて子どもウケも◎
大正11年創業のお酢の会社・私市(きさいち)醸造が手がけるキサイチマヨネーズももちろん原料にこだわっていますが、醸造会社だけあってオリジナルの醸造酢を使っているところもポイントです。爽やかな風味でサンドイッチにはキサイチマヨネーズがおすすめ。
ゴールデンマスタードは一般的な粒マスタードとは一線を画す逸品。ツーンとした辛さではなく、香りと風味とプチプチ食感を楽しんで。照り焼きチキンやポークのサンド、ホットドッグなど肉系サンドと合わせるとgood！

サンドイッチ定番具材をcheck

素材の味を活かした丁寧な製法に定評があるブッツデリカテッセン。淡路島の藻塩を使い桜チップでじっくり薫製したスモークサーモンはたっぷり入っているので、サンドイッチにも惜しまず使えて嬉しい限り。アンティパストは、厳選素材を時間をかけて熟成させたコッパやサラミ、プロシュートのスライスと、3種の味わいを楽しめます。
プラスアールの生ハムプロシュートは、600日熟成の生ハム。旨みがたっぷり深みのある味わいです。

cheese コーナーをcheck!!

アーラのクリームチーズはなめらかでパンにぬりやすくサンドイッチにおすすめです。蓋つきのパックタイプなので便利。プレーンのほかにパイナップルやハーブなどのフレーバーもcheck！
なめらかでクリーミーなザネッティのマスカルポーネ。ティラミスなどお菓子作りのイメージがありますが、サンドイッチにもおすすめです。特にイチゴやブルーベリーなどの果物、チョコソースなどと合わせるデザート系サンドにするとおいしいです。
フランスのエシレ村でつくられるエシレバター。クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特徴です。発酵バターはヨーグルトのような軽い酸味があり香りもよいです。バター自体のおいしさを味わってもらいたいので、厚めにスライスしてあんバターサンドなどにしてお楽しみください。

Fantas’s recommend
ファンタススタッフの間でも大流行中のナカシマファームのできたてモッツアレラ！佐賀県・嬉野で飼料になる牧草作りからこだわり、酪農を通して持続可能な暮らしを提案するナカシマファームの人気商品です。早朝に搾ったばかりの温かいミルクはそのまま工房へ運ばれ職人の手によっておいしいチーズに仕上げられます。ファンタスマーケットにはその日に発送していただき、ミルクを搾った翌日には店頭に並びます。その名のとおり「できたて」のフレッシュなおいしさを味わってみてください。

デザート系サンドにおすすめ

日本の果物を使い、素材のおいしさをぎゅっととじ込めたメルカートピッコロのジャム。福岡のあまおういちごジャムやブラッドオレンジマーマレード、長野県産のあんずジャムなど、そのままパンにぬってもいいですが、マスカルポーネにジャムを混ぜフルーツなどを入れたサンドイッチにしてもおいしいです。
福島のスローフードマーケットamekazeが手がけるチョコバター。ピーナッツ、マカダミア、ピスタチオの3種類のラインナップです。ピーナッツチョコバターはパンにぬってバナナスライスとチョコソースをかけたり、ピーナッツやアーモンドをくだいてトッピングすると、素敵なおやつができあがり。ピスタチオチョコバターはパンに塗るだけでなく、ホットミルクに溶かして飲むとピスタチオ・ラテが簡単にできますよ。

パンのおともDRINK

おいしいサンドイッチには、おいしいドリンクを準備して楽しんで。人気のオーガニックハーブティー・パッカハーブスの商品は、レモングラス＆ジンジャーやエルダーベリー＆エキナセアなど各種揃えています。
フェアトレード商品を扱うピープルツリーのコーヒーは、嬉しいお手軽バッグタイプ。カフェインレスもあるので妊婦さんも安心して楽しめます。

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