2022年　Fantas market おせち

ホロリとほどける柔らかさ

和牛すね肉の
特製ビーフシチュー

厳選した和牛を余分な脂を取り除いてグリルしたのち、低温でじーっくり煮込みました。柔らかな食感と肉の旨みに感動！な味わいです。和牛を使った贅沢なひと品は晴れの日にふさわしい逸品です。

オリーブオイルまでこだわった

無漂白原卵数の子と
長崎産地ダコのマリネ

漂白していない自然な風合いの数の子を、長崎産の地ダコとあわせてマリネに。天日で自然結晶させた「カンホアの塩」、風味豊かで質の高いエクストラバージンオリーブオイル「ICONO（アイコノ）」を使用。おいしい数の子料理で「子孫繁栄」を願って。

京都の老舗の千鳥酢で仕上げた

紅白なます

京都の老舗、村山造酢の「千鳥酢」を使用しています。お米のほのかな甘みが香る千鳥酢は、大根や人参の味もしっかり引き立たせてくれます。種子島のさとうきびから作った「粗精糖」で甘さの効いた長崎味に。細く刻んだ紅白の大根となますが水引をイメージさせ、初春のめでたき日にぴったりですね。

村上農場の豆を使った

北海道産 祝黒大豆の煮物

十勝の広大な大地で農薬や化学肥料をできるだけ使用しない村上農場の祝黒大豆を使用。チョーコーの超特撰むらさきで味を締めています。「健康」も意味する「まめ」で、「まめに働く」ように願いを込めて。

柔らかでジューシー

和牛のローストビーフ

低温でじっくり仕上げたファンタスで大人気の和牛ローストビーフは、ジューシーな旨みと脂の甘みが絶品です。和牛に合う自家製特製ダレでお召し上がりください。

素材のおいしさが活きた

雲仙しまばら鶏の八幡巻き

雲仙しまばら鶏のもも肉を2時間以上じっくり調理し、旨みをとじ込め柔らかしっとり食感を実現。素材のおいしさを最大級に引き出しております。巻物を連想させる形は「学問や文化の発展」に。

素材のおいしさが活きた

③ ファンタス自家製伊達巻き

1本 1,580円（税込1706.4円）

新鮮な無りんのすり身とこだわり卵を活かした、毎年大好評の伊達巻きです！

本まぐろ赤身入

⑤ 贅沢刺身盛り込み 5人前

12,000円（税込12,960円）

本まぐろ赤身・ひらめ・ひらす・鯛・サーモン・しまあじ・あわびが入った贅沢盛です

本まぐろ赤身入

⑥ 特撰 刺身盛合せ 5人前

10,000円（税込10,800円）

本まぐろ赤身入

⑦ 刺身盛合わせ 5人前

7,000円（税込7,560円）

⑧ 刺身盛合せ 5人前

5,000円（税込5,400円）

本まぐろ大トロ入・本まぐろ中トロ入

⑨ 贅沢寿司盛り込み 5人前

9,500円（税込10,260円）

本まぐろ大トロ・中トロ・うに・いくら・ひらめ・ひらすの贅沢なにぎり寿司です

本まぐろ中トロ入

⑩ 特撰にぎり寿司 盛合せ 5人前

8,000円（税込8,640円）

⑪ 上にぎり寿司盛合せ 5人前

7,000円（税込7,560円）

本まぐろ大トロ・中トロ・うに・いくら・ひらめ・ひらすの贅沢なにぎり寿司です

⑫ 海鮮にぎり寿司盛合せ 5人前

5,000円（税込5,400円）

⑬ 巻物盛合せ 5人前

3,000円（税込3,240円）

限定120個

④ 福々オードブル

おかげさまで完売いたしました

7,800円（税込8,424円）

ささみしそチーズフライ（梅肉ソース付）・唐揚げ・竜眼・胡麻団子・筑前煮・海老チリ・酢鶏・大学芋・鮭と帆立の南蛮漬・八幡巻き・海老フライ（タルタルソース付）・甘鯛の磯辺揚げ

⑭ 長崎和牛 サーロインステーキ 1枚約200g

3,000円（税込3,240円）

※写真は200g×2枚

⑮ 長崎和牛ロース肉 すき焼・しゃぶしゃぶ用 100g

1,580円（税込1,706.4円）

※写真は400g

⑯ 長崎和牛ローストビーフ 100g

1,280円（税込1,382.4円）

※写真は400g